粉類 　　　　　　　　　　　◆主食（米・雑穀・麺）の一覧

オートミールは、麦(オーツ麦)を加工した、消化がよい栄養食品です。日本ではあまりなじみがないの
ですが、ちょっとお湯で煮るだけで、簡単に加工でき、風味もいいので、海外では離乳食や朝食として
愛用されています。玄米や精白米より、食物繊維や鉄分を豊富に含んでいて、滋味満点♪
離乳食やおやつに、いろいろ使ってみてくださいね。

パンやクッキーに加工することもできますが、今回は、あったかおやつです。塩少々を加えて煮れば、
まったりした味のおかゆ風。フルーツがゆにも作れるし、豆乳で煮ると、クリームスープのような、洋風の
味付けにもできます。おやつのコーナーでご紹介しましたが、もちろん、離乳食の主食にも使えますよ。

ただ、麦の仲間なので、小麦や大麦がダメな場合は、慎重に試してください。手軽に使えても、食べ続け
すぎないよう、あくまで回転食で食べてくださいね。

子供用に作る場合は、柔らかい仕上がりにしたいので、水から煮ますが、大人の方用には、沸騰させて
からオートミールを加える事で、弾力がある麦の食感を楽しむことができます。　

オートミール　１／２Ｃに、水　１．５Ｃを加えると、大人の茶わん一杯分の出来上がりになります。

■作り方

・鍋に水とオートミール、塩　耳かき２〜３倍程度を加え、混ぜて全体を水に浸してから、中火にかけます。

・沸騰したら、焦がさないよう混ぜながら、少し全体に粘りが出てくるまで、数分煮ます。

・火を止めて、フタをし、１〜２分、蒸らします。

ほんのりとした、レーズンの自然な甘さで、おいしいおやつです。離乳食で使うときは、
レーズンを少し刻んでから加えます。他にも、プルーンなどのドライフルーツを加えて
軽く甘みをつけるとおいしいですよ。我が家の定番です。 また、秋は、おやつに使った、
栗やいもを 少し残して、一緒に煮ると、離乳食にもピツタリ。滋養がある食べ方です。



　■材料

　オートミール１／２Ｃ
　水　３５０ｃｃ程度（２Ｃより、少し少なめで）
　有機栽培ノンオイルレーズン　　２０ｇ程度
　塩　　耳かき２杯
　砂糖はお好みで、小さじ　１／２（〜１）
　または、ハチミツなど






　■作り方
　
・鍋に材料を全て加えて、レーズンが柔らかく　ふやける程度まで、上と同様に煮て蒸らします。
　

　豆乳で煮ると、さらにまったりした風味になって、クリームスープに似た味に仕上がります。
今回は、コーンだけ加えましたが、すぐ火が通る、ミックスベジタブルや、枝豆、アスパラガス
のような、下ゆでされた冷凍野菜を加えて煮ると、ボリュームのある副食にもなります。

　■材料

　オートミール　　１／２Ｃ
　水　　１Ｃ
　豆乳　１／２Ｃ
　有機栽培冷凍コーン
　塩　耳かき２〜３杯

　■作り方

　 ・鍋に材料を全て加え、上と同様に煮て蒸らします。
　

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ドライフルーツ　　
ぜひ有機栽培ものを利用しましょう。すったゴマなどを混ぜてもおいしくいただけます。
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